“清香產(chǎn)區(qū)理論上可以出現(xiàn)30億級(jí)的第二品牌和多個(gè)10億以上的企業(yè)。”
      “走開(kāi)發(fā)定制最終是窮途末路，唯有打造品牌，企業(yè)才有未來(lái)。”
       汾酒營(yíng)收首破300億，不僅再度提升清香熱度，也帶動(dòng)了整個(gè)品類(lèi)加速擴(kuò)容，黑格咨詢(xún)看到山西清香企業(yè)由此迎來(lái)歷史性發(fā)展機(jī)遇。
       大清香崛起，如何抓住時(shí)代潮涌紅利？5月15日，由汾陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，酒業(yè)家傳媒主辦的中國(guó)酒業(yè)沙龍（山西）暨中國(guó)清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)推介會(huì)在山西·汾陽(yáng)舉行，現(xiàn)場(chǎng)集聚了行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、清香領(lǐng)域頂級(jí)專(zhuān)家以及山西清香頭部企業(yè)領(lǐng)袖等100+酒業(yè)領(lǐng)軍人物，縱論清香品類(lèi)未來(lái)發(fā)展的路徑與方法。

清香第二梯隊(duì)迎黃金窗口期

       在汾酒的帶領(lǐng)下，大清香時(shí)代徐徐開(kāi)啟，清香品類(lèi)持續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率和影響力，進(jìn)一步豐滿(mǎn)了“清香天下”的夢(mèng)想，而產(chǎn)區(qū)則是白酒香型熱度的新支撐和新表達(dá)。但要打造一個(gè)真正成熟的清香白酒核心產(chǎn)區(qū)，僅靠汾酒一家獨(dú)大遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。近年來(lái)，汾陽(yáng)王、晉善晉美、汾杏、龐泉、汾陽(yáng)市酒廠等一批頗具實(shí)力的清香型白酒企業(yè)持續(xù)涌現(xiàn)，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)勢(shì)能加速釋放。

汾陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 尹忠長(zhǎng)

       汾陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)尹忠長(zhǎng)在致辭中表示：“汾陽(yáng)是千年酒都，是中國(guó)清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。目前，我市登記注冊(cè)的白酒生產(chǎn)企業(yè)多達(dá)80余戶(hù)，白酒產(chǎn)業(yè)已成為汾陽(yáng)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，為汾陽(yáng)貢獻(xiàn)了全市50%的GDP、60%的稅收、40%的就業(yè)崗位。希望產(chǎn)區(qū)酒企能夠聚焦產(chǎn)區(qū)、品類(lèi)、品質(zhì)、文化、品牌優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步解放思想、搶抓機(jī)遇、抱團(tuán)發(fā)展，共同唱響大清香時(shí)代。”
      汾酒復(fù)興強(qiáng)勢(shì)引領(lǐng)、清香勢(shì)能持續(xù)壯大、“大清香時(shí)代”版圖加速拓展，在這一背景下，核心產(chǎn)區(qū)第二梯隊(duì)品牌正打開(kāi)廣闊市場(chǎng)空間，迎來(lái)新一波創(chuàng)富浪潮。

酒業(yè)家傳媒董事長(zhǎng)、中酒展組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、貴州茅臺(tái)智庫(kù)專(zhuān)家 林向

       酒業(yè)家傳媒董事長(zhǎng)、中酒展組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、貴州茅臺(tái)智庫(kù)專(zhuān)家林向在會(huì)上指出：“有汾酒的引領(lǐng)，有品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)，相信清香將長(zhǎng)期處于增長(zhǎng)通道，從汾酒熱走向品類(lèi)熱的新階段，這個(gè)過(guò)程中誰(shuí)能成為清香領(lǐng)域的五朵金花，誰(shuí)就會(huì)有非常大的商業(yè)機(jī)遇。希望大家通過(guò)中酒展，擁抱全國(guó)大市場(chǎng)，搶占清香市場(chǎng)紅利。”
      6月28日-30日，由酒業(yè)家傳媒主辦，中國(guó)副食品流通協(xié)會(huì)支持，新渠道·新產(chǎn)品·新美學(xué)·新設(shè)備——酒業(yè)家·2024濟(jì)南中酒展，將在山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦。展出面積將達(dá)到11萬(wàn)平，預(yù)計(jì)會(huì)有超過(guò)5萬(wàn)戶(hù)專(zhuān)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商買(mǎi)家到場(chǎng)，助力清香品牌搶抓全國(guó)市場(chǎng)布局的“黃金期”。目前，汾酒、汾陽(yáng)王、汾杏、晉善晉美、龐泉酒莊、糧把頭、汾溪等山西清香名企已確認(rèn)參展，黃金展位稀缺，參展請(qǐng)聯(lián)系：189 7167 6107（黃經(jīng)理）。

詳解全國(guó)化路徑 理清發(fā)展四難關(guān)

       在黑格咨詢(xún)集團(tuán)董事長(zhǎng)、CCTV大國(guó)品牌戰(zhàn)略顧問(wèn)徐偉看來(lái)，香型品類(lèi)發(fā)展的周期大約以10年為一個(gè)輪回，清香從漸熱到溫?zé)岬皆餆嶙詈蟮綇?qiáng)熱，真正踩在了長(zhǎng)周期和大趨勢(shì)之上，這一波機(jī)遇來(lái)之不易。

黑格咨詢(xún)集團(tuán)董事長(zhǎng)、CCTV大國(guó)品牌戰(zhàn)略顧問(wèn) 徐偉

      該如何準(zhǔn)確把握大清香時(shí)代的新機(jī)遇？產(chǎn)區(qū)價(jià)值成為關(guān)鍵因素之一。黑格咨詢(xún)徐偉認(rèn)為：“產(chǎn)區(qū)具備三大價(jià)值，第一，產(chǎn)區(qū)是品牌標(biāo)簽化的極致認(rèn)知，杏花村的知名度確實(shí)大于汾陽(yáng)，產(chǎn)區(qū)酒企需要撬動(dòng)‘杏花村’這一行業(yè)頂級(jí)IP；第二，產(chǎn)區(qū)和與品牌相互成就，大品牌帶動(dòng)大產(chǎn)區(qū)，大產(chǎn)區(qū)助推大品牌，產(chǎn)區(qū)龍頭要有擔(dān)當(dāng)，引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)向前發(fā)展，跟隨者要找準(zhǔn)位置，借助優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)品牌；第三，產(chǎn)區(qū)塑造品類(lèi)，助推品牌集群化梯隊(duì)發(fā)展，中小企業(yè)要在龍頭引領(lǐng)下走出自己的個(gè)性化發(fā)展道路，在此基礎(chǔ)上大刀闊斧走全國(guó)化道路。”
      黑格咨詢(xún)徐偉同時(shí)強(qiáng)調(diào)：“從汾酒的規(guī)模來(lái)看，清香產(chǎn)區(qū)理論上可以出現(xiàn)30億級(jí)的第二品牌，多個(gè)10億以上的企業(yè)，產(chǎn)區(qū)企業(yè)需要堅(jiān)定長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)、長(zhǎng)期投資精神，有全國(guó)化的發(fā)展眼光、格局和規(guī)劃。”

華策咨詢(xún)董事長(zhǎng) 李童

      華策咨詢(xún)董事長(zhǎng)李童則表示，任何產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展都有窗口期，站在企業(yè)維度，外部機(jī)遇很重要，但企業(yè)的內(nèi)功更重要。很多清香企業(yè)還缺乏自主品牌，對(duì)行業(yè)發(fā)展進(jìn)化的趨勢(shì)認(rèn)識(shí)不足，唯有打造品牌企業(yè)才能分享清香熱的紅利。
      李童認(rèn)為，清香酒企要做大需邁過(guò)四道坎——
      在品牌層面，定位不能模仿，要有自己的特色，打破慣性思維，塑造自己的價(jià)值，做好品牌傳播，走開(kāi)發(fā)定制最終是窮途末路，唯有打造品牌企業(yè)才有未來(lái)。
      在產(chǎn)品層面，要打造特色鮮明的產(chǎn)品，在“產(chǎn)品風(fēng)格、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)”上發(fā)力，擁有一款叫得響的產(chǎn)品。
      在模式層面，企業(yè)的發(fā)展要結(jié)合自己的實(shí)際情況，找到自己適合的路。教條模仿、盲目試錯(cuò)是企業(yè)裹足不前的原因，根源是企業(yè)缺乏一套契合自己的模式。
      在組織層面，很多企業(yè)沒(méi)有意識(shí)到組織在當(dāng)下市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的重要性，需要建立一支正規(guī)化、有戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。不是有了銷(xiāo)量才去建隊(duì)伍，而是有隊(duì)伍才可能有銷(xiāo)量。

強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，補(bǔ)短板，清香品牌價(jià)值如何挖掘？

      在諸多行業(yè)人士看來(lái)，掣肘清香品類(lèi)發(fā)展的核心痛點(diǎn)是品牌化、高端化、全國(guó)化支撐不足，對(duì)于品牌價(jià)值、渠道價(jià)值、產(chǎn)品價(jià)值的重塑成為當(dāng)前清香酒企所面臨的核心問(wèn)題。

      山西汾陽(yáng)王酒業(yè)銷(xiāo)售公司董事長(zhǎng)靳利生指出，汾陽(yáng)王已經(jīng)具備2萬(wàn)噸原酒產(chǎn)能和5萬(wàn)噸老酒儲(chǔ)能的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，有產(chǎn)量、有質(zhì)量，更有汾陽(yáng)王郭子儀的品牌IP和文化加持，不斷夯實(shí)產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)、品牌、文化四大自信。清香酒企需要打好基礎(chǔ)，不斷提升品牌知名度，共同推動(dòng)品類(lèi)市場(chǎng)份額達(dá)到30%以上。
      針對(duì)廠商關(guān)系，靳利生表示：“近幾年經(jīng)銷(xiāo)商都面臨庫(kù)存、資金的壓力，希望擺脫壓貨囤貨，酒企一定要以幫助客戶(hù)消化庫(kù)存為主，可以通過(guò)電商、私域等多元化的渠道推動(dòng)產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)，保障渠道利潤(rùn)。”
      山西晉善晉美控股集團(tuán)董事長(zhǎng)武文寶建議，清香企業(yè)一定要在品牌塑造上有清晰定位，更要互相支持，共同做大清香市場(chǎng)，在廠商關(guān)系層面則要與經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)現(xiàn)“你中有我，我中有你，共建、共享、共未來(lái)”。
      龐泉酒莊銷(xiāo)售公司總經(jīng)理張小丁也有同樣的觀點(diǎn)。關(guān)于品牌價(jià)值塑造，他提出三點(diǎn)思考：第一，每家企業(yè)都要有清晰的定位，建立企業(yè)形象和產(chǎn)品形象；第二，無(wú)論任何形勢(shì)下，消費(fèi)者關(guān)注的核心點(diǎn)就是品質(zhì)；第三，要讓產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢(shì)通過(guò)消費(fèi)者口碑進(jìn)行傳播。
      山西糧把頭酒業(yè)在品牌打造上走出了一條獨(dú)特的路徑，據(jù)糧把頭酒業(yè)總經(jīng)理郭斌介紹，糧把頭酒業(yè)走過(guò)三年，一直在做三個(gè)營(yíng)銷(xiāo)，即在視覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)上堅(jiān)持原創(chuàng)設(shè)計(jì)，在品質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)上堅(jiān)持優(yōu)化酒體品質(zhì)，在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)上建立完善營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)，強(qiáng)化對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商、終端店、消費(fèi)者的服務(wù)。

      “清香酒企在產(chǎn)品、品質(zhì)、營(yíng)銷(xiāo)、模式的創(chuàng)新上一定要走出自己的路線，在渠道價(jià)值方面，廠商BC聯(lián)動(dòng)才有未來(lái)。”山西黎侯宴酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王明飛強(qiáng)調(diào)。
      而在汾陽(yáng)市杏花村酒商商會(huì)會(huì)長(zhǎng)李瀟勁看來(lái)，要先樹(shù)立起品牌，堅(jiān)持獨(dú)立創(chuàng)新，然后才能尋求在區(qū)域內(nèi)做強(qiáng)做大，清香產(chǎn)區(qū)未來(lái)才有發(fā)展。他提到，“在重塑渠道價(jià)值的過(guò)程中，酒企要在做產(chǎn)品的時(shí)候與將來(lái)的消費(fèi)者換位思考，在做渠道的時(shí)候要與經(jīng)銷(xiāo)商換位思考。”

打破認(rèn)知誤區(qū)、直面核心痛點(diǎn)    清香酒企的差異化發(fā)展思路

      品牌價(jià)值的塑造固然重要，但不可否認(rèn)的是，正處在品類(lèi)爆發(fā)階段的清香白酒仍然面對(duì)諸多痛點(diǎn)，例如長(zhǎng)期以來(lái)外界對(duì)清香白酒低端、低價(jià)、低成本的認(rèn)知，除汾酒外仍缺乏真正具備全國(guó)影響力的頭部品牌等。圍繞這些痛點(diǎn)，多家酒企代表也分享了自身的差異化發(fā)展路徑。

      在大眾光瓶酒領(lǐng)域成績(jī)斐然的山西汾陽(yáng)市酒廠大眾酒公司總經(jīng)理徐濤表示：“未來(lái)3-5年，產(chǎn)區(qū)品牌化與品牌全國(guó)化是兩大戰(zhàn)略方向，汾陽(yáng)市酒廠在市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中與汾酒渠道、價(jià)格錯(cuò)位，同時(shí)市場(chǎng)、產(chǎn)品跟隨，然后再進(jìn)行定位升級(jí)。”
      始終不遺余力推動(dòng)品牌高端化的山西喬家大院酒業(yè)總經(jīng)理郭亮剛認(rèn)為：“有道無(wú)術(shù)、術(shù)尚可求，有術(shù)無(wú)道、止于術(shù)。清香酒企要明確企業(yè)的戰(zhàn)略和策略，看透清香熱的本質(zhì)，建立品牌意識(shí)，創(chuàng)造差異化的品牌價(jià)值和優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)守長(zhǎng)期主義。”
      山西杏花汾溪酒業(yè)則是近年來(lái)從基酒供應(yīng)轉(zhuǎn)型品牌化發(fā)展的代表企業(yè)之一，汾溪酒業(yè)銷(xiāo)售副總經(jīng)理薛斌表示：“清香的崛起不是一個(gè)品牌的崛起。這兩年，我們一直在轉(zhuǎn)型做自主品牌，主抓品質(zhì)和設(shè)計(jì)。清香市場(chǎng)太大，需要大家團(tuán)結(jié)，共同推高清香的氛圍。”
      山西清香產(chǎn)區(qū)酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)李飛更在現(xiàn)場(chǎng)呼吁：“清香品牌需要打破低價(jià)的慣性認(rèn)知，需要產(chǎn)區(qū)所有企業(yè)肩負(fù)起重塑品類(lèi)價(jià)值的使命。”
      大清香需要大格局。山西堡子酒業(yè)有限公司總經(jīng)理崔嬿妮認(rèn)為：“清香企業(yè)需要講述更多價(jià)值觀和文化內(nèi)涵，不斷提升品牌知名度，建立消費(fèi)者的信任感。”